Nos produits
Des fruits, un peu de sucre et c'est tout
Vente directe à la ferme de produits locaux et bio près de Blois (41) dans le Loir-et-Cher.
Gagnant du 1er prix au concours de confiture de fraise en 2022, 2023, 2024 et 2025 décerné par l'ordre des maîtres confituriers de France.
Lauréat du 2e prix au concours de confiture de fraise-rhubarbe en 2023 décerné par l'ordre des maîtres confituriers de France.
Nos confitures, sirops et gelées sont réalisés avec les fruits et les fleurs issus de nos cultures. La qualité et la saveur de nos produits sont notre priorité, aucun additif, citron ou gélifiant n'est ajouté sauf pour les gelées. Pour nos confitures, le sucre ajouté est le minimum soit entre 35% et 38% pour 62% à 65% de fruits. La cuisson est la plus courte possible pour ne pas dénaturer le goût des fruits.
Nous cultivons aussi des fleurs pour réaliser nos sirops et nos gelées. Nous lançons une nouvelle gamme de vinaigres de vin aromatisés aux fruits et aux fleurs.
Les pots et bouteilles sont réutilisables, merci de les rapporter pour être réemployés.
Nos conseils d'utilisation
Les sirops
Les sirops sont réalisés directement avec le jus des fruits, des infusions de fleurs, du sucre de betterave et un peu d'eau, seulement ces 3 ingrédients, aucun colorant ni arôme n'est ajouté. Vous pouvez utiliser les sirops avec de l'eau plate, de la limonade pour un diabolo, de l'eau pétillante version diabolo moins sucré, du lait, pour aromatiser un yaourt ou fromage blanc, avec un vin blanc sec en kir ou un pétillant demi-sec, de la bière ou encore en nappage sur un dessert.
Les confitures
Les confitures sont réalisées avec les fruits issus de nos cultures et du sucre de canne. Seulement 35% à 38% de sucre est ajouté aux fruits. Elles sont réalisées manuellement dans des bassines en cuivre avec une cuisson courte.
